很多人觉得煮香蕉能润肠通便，适合牙口不好的老人和小孩吃，但其实煮香蕉的讲究特别多，要是踩了这些禁忌，不仅达不到养生的效果，反而可能伤肠胃、升血糖，严重的还会影响身体健康，不少人煮完香蕉吃了不舒服，基本都是没注意这些细节。

煮香蕉别选过生或者熟过头的

市场上卖的香蕉有的硬邦邦的，有的皮都发黑软塌了，挑的时候别随便拿，过生的香蕉鞣酸特别重，就算煮了之后还是涩得很，喝了之后不仅不润肠，反而容易便秘，要是熟到果肉都发黏、甚至有酒味，那就是放坏了，煮了之后酸溜溜的，吃了准拉肚子，挑那种皮上带几个小黑斑、捏着有点软但不会塌的，煮出来甜滋滋的，喝了也舒服。

煮香蕉的时候别乱加配料

有些人在煮香蕉的时候喜欢加蜂蜜、冰糖，觉得这样更甜更好喝，其实完全没必要，香蕉本身的糖分就够高了，再加糖的话，一杯下去糖分超标，不仅糖尿病人受不了，普通人喝多了也容易长胖，还有人喜欢加牛奶、茶叶，这也是错的，香蕉里的鞣酸和牛奶里的蛋白结合，会形成不容易消化的物质，喝了之后肚子胀、不消化，茶叶里的鞣酸本来就多，和香蕉凑一起，涩得根本没法喝，营养也互相抵消了，真想调味的话，加一小片陈皮就够了，别放太多，不然抢了香蕉的味。

这几类人最好别煮香蕉吃

首先是血糖高的朋友，香蕉本身的升糖指数就快赶上白米饭了，哪怕煮熟了，糖分还是很容易被身体吸收，喝了之后血糖蹭蹭涨，控糖的人千万别碰，其次是脾胃虚寒、经常拉肚子的人，香蕉本身性凉，煮了之后凉性还是会残留，喝了之后更容易腹泻，还有肾不好的朋友，香蕉里钾含量特别高，煮了之后钾都溶在汤里，喝了之后肾脏排钾的负担加重，严重的还会心跳乱、浑身没劲，这几类人真的别瞎喝煮香蕉。

煮香蕉的时间别太长

很多人怕香蕉煮不熟，特意煮十几二十分钟，其实完全没必要，香蕉本来就很容易软，水开了之后丢进去，翻个两三次，煮个3到5分钟就够，煮太久的话，里面的维生素、膳食纤维都被高温破坏没了，而且香蕉会煮得特别面，糊在嗓子眼儿，咽都咽不下去，味道也不好。

煮好的香蕉和汤别放太久

煮完的香蕉和汤别舍不得放，尤其是夏天，煮好的常温下放超过2小时就可能滋生细菌，喝了之后容易闹肚子，要是放冰箱里，最多也别超过半天，时间长了香蕉会氧化变黑，鞣酸也会析出更多，喝了之后涩嘴还容易便秘，要是一次煮多了，最好当天喝完，别留着下顿。